酵母のチカラ

「生きてる酵母」の栄養成分

あまり知られていないことですが、酵母はとても栄養が豊富。とくにミネラル、ビタミンB & C類、葉酸、そしてアミノ酸を多く含みます。「生きてる酵母」は酵母の働きで腸の調子を整えるだけでなく、栄養バランスも整えます。
とくに注目は葉酸です。先天性奇形を防ぐことで注目を集めている栄養ですが、食べ物から摂取しにくい。厚生労働省も妊婦はサプリメントで補うことを推奨しています。
(成分分析は埼玉県食品衛生協会検査センター調べ。2005年)


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